sobota, 7 stycznia 2017

Pyszne i zdrowe ciasto z jabłkiem i gruszką

http://www.monikabregula.pl/2017/01/pyszne-i-zdrowe-ciasto-z-jabkiem-i.html

Uwielbiam szarlotkę, nie ma bardziej odpowiedniego ciasta na zimowe popołudnia. Pomysł na to obłędne ciasto zaczerpnęłam od Ani Lewandowskiej. Przygotowanie tego ciasta zajmuje chwilę, jest zdrowe i bardzo dobre.

Składniki


  • 150 g jabłek
  • 150 g gruszek
  • 20 g oleju kokosowego lub masła klarowanego
  • 100 g ksylitolu lub cukru kokosowego
  • 200 g mąki owsianej
  • 200 gęstego mleczka kokosowego (puszkę trzymałam wcześniej w lodówce. Odlałam wodę, a gęstą część dodałam do ciasta.)
  • 3 jajka
  • przyprawy: cynamon, kardamon
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
 

Przygotowanie

  • Tłuszcz i słód zmiksować. Następnie wbić jajka, dodać mąkę, sodę oczyszczoną i wszystko wymieszać. Dodać gęste mleczko kokosowe. 
  • Obrać i pokroić owoce na plasterki. 
  • Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę masy na ciasto przełożyć do tortownicy, poukładać na niej jabłka, następnie nałożyć drugą część masy, a na wierz ułożyć gruszki. 
  • Całość posypać przyprawami. 
  • Piec w piekarniku w 180 stopniach ok. 40-50 minut.


Printfriendly