niedziela, 16 lipca 2017

Wakacyjny koktajl z mango i korzeniem maca

http://www.monikabregula.pl/2017/07/wakacyjny-koktajl-z-mango-i-korzeniem.html

W lecie owoce uśmiechają się do nas z każdego straganu czy sklepu. W postaci odżywczych koktajli dają kopa i energii. W wakacje wypijam ogromną ilość koktajli, wymyślając i testując nowe smaki. Dziś koktajli z mango i korzeniem maca, który należy do grupy SUPERFOOD!


Składniki (dla 2-3 osób)

• 1 szklanki truskawek
• dojrzałe mango
• półtorej szklanki mleka kokosowego
• 1 limonka
• 1 łyżka sproszkowanego korzenia maca
• opcjonalnie kostki lodu
• 1 szklanki truskawek
• płatki kokosa



Przygotowanie

  • Mango obrać ze skórki, obkroić miąższ od pestki, włożyć go do kielicha blendera stojącego. Dodać sok z limonki, korzeń maca i mleko kokosowe, jeśli chcemy, by koktajl był zmrożony, można dodać kilka kostek lodu. 
  • Miksować przez około minutę na wysokich obrotach aż otrzymamy gładki napój. 
  • Truskawki umyć i pokroić. 
  • Koktajl przelać do kielichów udekorować truskawkami i płatkami kokosa.


Maca (Lepidum peruvianum) uprawiana jest w Ameryce Południowej na terenie Andów od ponad 2000 lat. Rośnie na wysokości 4000 – 4500 m. n. p. m. Należy do roślin krzyżowych, podobnie jak jarmuż, brokuł, kapusta czy kalafior.

Suszony korzeń maca składa się w około 59% z węglowodanów, 10% białka, 8,5% błonnika. Tłuszcze to około 2,2% składu. Maca bogata jest w wapń, magnez, fosfor, potas, sód, żelazo, siarka, cynk oraz witaminy B1, B2, C, E. Roślina ta nie jest źródłem pełnowartościowego białka, natomiast ze względu na zawartość 18 aminokwasów (w tym 7 egzogennych) może być polecana osobom, które eliminują ze swojej diety białko zwierzęce. Ze względu na swoje działanie energetyzujące może być polecana osobom narażonym na duży wysiłek fizyczny lub psychiczny.

Dotychczas przeprowadzone badania wskazują, że stosowania korzenia maca może być korzystne szczególnie dla:

• osób z podniesionym ciśnieniem krwi – związki zawarte w korzeniu maca wpływają na wazodylatację naczyń krwionośnych, prowadząc do zmniejszenia ciśnienia krwi
• kobiet, które źle znoszą objawy menopauzę oraz PMS
• osób aktywnych fizycznie – obecne w korzeniu maca sterole, których działanie przypomina sterydy anaboliczne mogą wykazywać korzystny wpływ na zwiększanie masy mięśniowej
• korzeń maca może wykazywać korzystne działanie w profilaktyce nowotworów, co związane jest z obecnością izotiocyjanianów.
• ze względu na swoje działanie energetyzujące może być polecana osobom narażonym na duży wysiłek fizyczny lub psychiczny.
• maca uznawana jest za afrodyzjak, gdyż zwiększa ukrwienie narządów płciowych.
• składniki zawarte w korzeniu maca mogą korzystnie wpływać na pracę podwzgórza i przysadki mózgowej optymalizując pracę narządów takich jak m. in. tarczyca, jajniki i jądra.
• korzeń maca wpływa korzystnie na płodność zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn.


Printfriendly