środa, 9 sierpnia 2017

Chłodnik z makaronem z ogórka

Chłodnik z makaronem z ogórka

Od dziś mamy kolejną falę upałów. W tym czasie nie ma nic lepszego niż zimny chłodnik z ogórka. Podany ze świeżymi ziemniaczkami z koperkiem i żółtkiem stanowi idealne połączenie.


Składniki

  • duży ogórek
  • ząbek czosnku
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • drobno posiekany koperek
  • pół szklanki jogurtu naturalnego
  • pół szklanki kefiru
  • 2 żółtka ugotowane na twardo
  • młode ziemniaki z wody z koperkiem
  • rzodkiewka do dekoracji.

Chłodnik z makaronem z ogórka

Przygotowanie
  • Ogórek dokładnie umyć, zetrzeć na paski makaronowe za pomocą obieraczki julienne. Włożyć do miski, dodać rozgnieciony w prasce czosnek.
  • Doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posiekanym koperkiem, a następnie wymieszać z jogurtem naturalnym i kefirem.
  • Schłodzić w lodówce. Podawać z posiekanym ugotowanym żółtkiem i młodymi ziemniakami z koperkiem. Udekorować pokrojoną rzodkiewką. 

Chłodnik z makaronem z ogórka


Printfriendly