niedziela, 16 sierpnia 2015

Krem z brokułów i bazylii


http://www.monikabregula.pl/2015/08/krem-z-brokuow-i-bazylii.html

Krem z brokułów to pyszna, zdrowa i bardzo sycąca zupa. Prosta w przygotowaniu i bardzo aromatyczna dzięki bazylii.



Składniki:

Duży brokuł
Garść liści bazylii
Cztery żółtka
50 ml śmietany 12%
Gałka muszkatołowa
Sól, pieprz
Grzanki z ciemnego pieczywa

Przygotowanie

Brokuły umyć, odciąć różyczki posolić i zagotować uważając, żeby się nie rozgotowały, stracą swój zielony kolor. Odlać szklankę wody, w której gotowały się brokuły. Odcedzić i zmiksować blenderem razem z bazylią. Postawić na ogniu i dolać odstawioną wcześniej wodę z gotowania brokułów w takiej ilości, aby powstał przyjemny w konsystencji krem. Odstawić z ognia doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. W osobnej miseczce wymieszać żółtka ze śmietaną, po czym wlać do kremu i wymieszać. Podawać z grzankami pieczonymi w tosterze. 


Printfriendly